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平成26年4月に開学した、山形県立米沢栄養大学の開学記念式典が
平成26年11月1日（土）、大学内に於いて行われました。
栄養大学は、管理栄養士要請課程の単科大学として開学し、
あらゆる年代における食育を推進していかなければならないなかで、食や
栄養の面から健康管理を進める管理栄養士は今、
社会から求められています。
